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Orto a scuola per diventare adulti più consapevoli

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Orto a scuola per diventare adulti più consapevoli
A scuola per imparare non solo la grammatica e la matematica ma anche come coltivare patate, melanzane, carote e zucchine. Sono sempre di più, in tutta Italia, le scuole in cui, accanto allo studio delle materie classiche, i piccoli allievi apprendono anche come coltivare un orto.

 

Messi da parte per qualche ora al giorno quaderni e libri, i bambini, sotto la guida degli insegnanti e di personale esperto, imparano non solo quali sono i prodotti di stagione, come effettuare semina e raccolta, come utilizzare l’acqua per l’irrigazione in maniera corretta e senza sprechi ma anche il rispetto per la natura e l’ambiente in cui vivono.

L’obiettivo è inoltre quello di portare sui banchi una merenda naturale, biologica e sana. Prendersi cura dell’orto permette ai bimbi di capire il valore dei semi e dei frutti e scegliere cosa mangiare sulla base delle proprie esigenze e non solo di quelle del mercato.

 

“ORTO IN CONDOTTA”, IL PROGETTO DI SLOWFOOD

Un ritorno alla terra che è stato reso possibile grazie anche al progetto di SlowFood “Orto in condotta” che dal Nord al Sud del paese conta già più di 400 orti didattici, ha durata triennale e si presuppone anche la valorizzazione dei prodotti locali. Uno dei punti chiave del progetto è infatti la coltivazione delle varietà tipiche del territorio regionale.

Le altre condizioni prevedono che:

  • il terreno deve essere coltivato per tutta la durata del progetto;
  • tutte le coltivazioni devono essere rigorosamente biologiche;
  • deve essere privilegiata la coltivazione di tutti quei prodotti che è poi possibile raccogliere e consumare durante il corso dell’anno scolastico.

 

Non mancano inoltre i momenti dedicati alla degustazione dei prodotti coltivati insieme ai genitori e ai nonni. Anche se nasce a scuola, il progetto coinvolge attivamente anche le famiglie.

 

UN TEMA PER OGNI ORTO DIDATTICO

Ogni scuola inoltre sceglie un tema su cui basare l’orto durante l’anno scolastico. A Capannori in provincia di Lucca ad esempio il tema di “Orto in condotta” per l’anno scolastico 2013-2014 è la biodiversità: ogni orto pertanto avrà un angolo in cui verrà coltivato il fagiolo rosso di Lucca.

LA MERENDA SANA A SCUOLA CON PANE E OLIO

Come leggiamo invece sul “Giornale del Cilento”, nella scuola primaria di Caselle in Pittari, non solo si coltiva l’orto ma si fa anche merenda con pane e olio così come accadeva tanti anni fa e non con le merendine confezionate.


IL VALORE E L’IMPORTANZA DEGLI ORTI DIDATTICI 

Un orto affidato ai bambini ed ai ragazzi è didattica, concreta e preziosa, per proteggere il territorio e non distruggerlo, per riconoscere il valore di un ortaggio, di un frutto e dunque del cibo da non sprecare, per coltivare con le piante un senso di comunità, dello stare insieme.

 

 

 Fonte: www.nonsprecare.it